MEDITERRANEO – MAXXI

Come si racconta il Mediterraneo, oggi, senza scivolare nello stereotipo? L’allestimento del ristorante Mediterraneo al MAXXI di Roma parte da questa domanda e dal rifiuto della cartolina: non il set di limoni e ulivi, ma il Mediterraneo come stratificazione di civiltà, di immagini, di gesti accumulati nel tempo.

Il filo che lega tutto è l’intreccio. Un Mediterraneo guardato attraverso i cesti di salice dipinti a Pompei, quelli rappresentati nell’arte egizia, quelli colorati degli artigiani africani: trame di materiali, sensorialità, colori, evocazione. Tre culture lontane che condividono lo stesso gesto antico — intrecciare — e che qui diventano un’unica famiglia di immagini del cibo e della convivialità.

Da qui il dispositivo. Un elemento cilindrico, scandito dalla sovrapposizione e dall’intreccio di argilla, ceramica smaltata, vetro e legno — materiali e colori che ci appartengono — si inserisce nel contenitore bianco della stanza dell’ex caserma del MAXXI. Lo spazio nudo viene riempito non di arredo ma di parole, sensazioni, ricordi: il cilindro intrecciato porta dentro la stanza astratta la materia calda e stratificata del Mediterraneo, e trasforma il pranzo in un attraversamento di epoche e culture.